يقوم المشروع على تشغيل معمل متخصص في مدينة الرياض، يعمل بشكل يومي على حفظ فائض الطعام الصالح من الفنادق، وقاعات الأفراح، والمطاعم، حيث يتم نقله وفرزه وفق اشتراطات الجودة والسلامة، ثم إعادة تعبئته وتغليفه؛ لتوزيعه على أسر الجمعية المستفيدة بواسطة سيارات مبردة وفريق ميداني مؤهل.