تقوم الجمعية بمرحلة فرز المواد الغذائية ضمن منظومة العمل الخيري، حيث يتم التأكد من صلاحية الأطعمة وجودتها وفق معايير السلامة الغذائية المعتمدة.
تشمل عملية الفرز تصنيف المواد حسب النوع وتاريخ الصلاحية وحالة التغليف، واستبعاد غير الصالح منها، تمهيدًا لتجهيزها وتوزيعها على المستفيدين.
وتهدف هذه المرحلة إلى ضمان سلامة المستفيدين وتحقيق أعلى مستوى من الجودة والكفاءة في إيصال الدعم الغذائي.